domenica 6 ottobre 2013

torta paradiso, una merenda dolcissima

Vista la fredda e piovosa giornata, che dite di rallegrare la domenica pomeriggio preparando un buon dolce per la merenda d'accompagnare ad una calda tisana? 
Personalmente adoro la torta paradiso, ecco la mia ricetta:

"lasciare 200 grammi di burro a temperatura ambiente e montarlo a composto spumoso con le fruste del robot. Lentamente incorporarvi 120 grammi di zucchero a velo continuando a mescolare.
Montate a neve ferma 1 uovo intero e 2 tuorli e versarli lentamente nel composto di zucchero e burro mescolando.
Aggiungere 60 grammi di farina 0, 70 grammi di fecola di patate, la buccia grattugiata di un limone ed 1 bustina di lievito per dolci.
Infornare nel forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 1 ora. Una volta pronta, quando sarà fredda, spolverizzare con altro zucchero a velo"
Lasciarsi coccolare da qualcosa di dolce è la soluzione migliore ai primi freddi :)

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